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[经济史话] (五谷史话)五、水稻发展的历史

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发表于 2011-12-31 11:16:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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稻的发展,是和南方经济的发展分不开的。
前面说过,我国古代的经济文化中心在黄河流域,南方比较落后。《禹
贡》把南方的土地排在最末等。《史记·货殖列传》说:江南低湿,男子的
寿命不长。《汉书·景十三王传》说:长沙是低湿的穷地方。从汉平帝元始
二年(公元2年)的人口统计来看,华北大平原及关中是当时人口最密的地
方,江南人口很稀。例如豫州(今河南省的一部分)的面积大约只占全国的
2%,而人口倒有755 万多人,占全国总人口的 13%以上,一共设了 108 个
县;豫章郡(今江西全省)面积比豫州大一倍,但是只有 35 万多人,18 个
县。这就极其明显地反映出当时长江以南的经济情况,远不及黄河流域。那
时各地区人口的多少,是和当地的粮食产量有密切关系的。所以尽管稻是南
方的主要作物,但是总产量远不及北方主要作物谷子的总产量多。
东汉时,南方的人口逐渐增加,东汉末年,由于连年的战争,使黄河流
域的社会经济遭受到很大的破坏,中原人民大量逃入长江流域。西晋覆灭后,
北方相当长时期内局面混乱,以后又有更多的中原人民向南迁移。这些南来
的移民,不但增加了南方的人力,同时带来了北方各地区较高的生产技术,
这对于长江中下游经济文化的发展是一个很有利的条件。
但是南方的自然环境及其相应的作物栽培方法和北方有许多区别。稻对
生长条件和栽培技术的要求较高。首先,水稻需要田面有适量的水,南方虽
然雨量比较多,还是需要讲求水利,以便灌溉。由于南方多丘陵地,斜坡不
能蓄水;又有不少低洼地,容易被水淹没,这就给南方的土地利用带来了一
定的困难。所以尽管春秋战国到秦汉的长时期内,黄河流域的经济文化那样
发达,而南方还是地广人稀,经济文化的发展比不上中原地区。
南方广大地区的劳动人民,在长期的生产实践斗争中,逐渐懂得了怎样
改良土地,不断地兴修水利,平整田面,在坡地做起梯田(开始于汉朝),
在洼地做起圩田(最迟也开始于晋朝)。因为这些工程十分艰巨,起初不会
做得很好,收效不大,所以进展很慢。但是勤劳勇敢的劳动人民,并没有在
困难面前停止不前,经过祖祖辈辈的劳动创造,积累经验,终于改变了南方
农田的面貌,使它适合于水稻的栽培。同时,水稻的栽培技术也在不断改进,
例如采用移栽秧苗的办法(二世纪时),用苕(tiá o条)子作水稻田的绿肥
(三世纪时),运用烤田技术(六世纪时,这些都是就最早的记载说的)等
等,都达到较高的技术水平。水稻的种植面积大大地扩大了,单位面积产量
也随着耕作技术的进步而得到了提高。加上水稻本是高产作物,因此粮食的
产量跟着增加得较快。这样就逐步加速了南方经济的发展和人口的增长。到
了隋唐统一全国以后,南方的经济更加发展。唐朝的社会经济文化的高度发
展,就是和南北广大地区雄厚的农业基础分不开的。
但是在唐朝前期,全国的经济重心仍然在北方。天宝元年(742 年)的
人口统计,北方五道①共有3042万多人,南方五道只有2036万多人,大约是
三与二之比,北方的人口仍然多于南方。唐代“安史之乱”②以后,直到五代
十国,北方因长期战争,农业生产遭到严重的破坏,南方则比较安定。中唐
以后的水利建设,也偏重在南方,当时太湖流域已开始出现有规则的河网化。
五代时,吴越国在太湖流域兴修水利,尤其有突出的成绩。因此,中唐以后,
全国经济重心已有向南方推移的迹象,到北宋时,全国经济重心就肯定地移
转到南方了。唐朝把全国分为十道,南北各五道。宋朝把全国分为十八路,
北方五路,南方十三路,这就明显地反映出南方的经济繁荣超过北方。宋元
丰三年(1080年)的人口统计在北宋北方有 956 万多人,南方有 2368 万多
人,大约是二与五之比,北方的人口还不及南方的一半。人口的增加,不但
增加了从事生产的劳动力,同时也是当地生产发展的结果。在南方的农业生
产中,水稻的大量增产起着主导作用。我们现在虽然没有唐宋时代的粮食统
计,但是可以肯定地说,至迟到北宋时,稻的总产量已经上升到全国粮食作
物的第一位。
金末元初,北方的社会经济又受到极其惨重的破坏,更进一步地加强了
南方经济的优势。明朝初年,北方的经济逐步恢复,但南方又向前发展。清
代也继续着这一趋势。宋代就有“苏常熟,天下足”和“苏湖熟,天下足”
的谚语:明代又有“湖广熟,天下足”(湖广即今湖南、湖北两省)的说法。
明代宋应星在他著的《天工开物》 (1637年)一书中说: “现在全国的粮食,
稻占十分之七,大小麦、谷子、黍等共占十分之三。”这一个估计,对水稻
的比重来说虽然有些偏高,但是从这里也可以看出,当时稻已高居粮食作物
的首位了。
鸦片战争以后一百多年中,我国处在半殖民地半封建社会,由于帝国主
义的侵略和封建主义、官僚资本主义的压迫与剥削,以致水利失修,灾荒连
年,稻的栽培受到阻碍与破坏,虽然它的比重仍居粮食作物的主导地位,但
产量很少。解放以后,农业生产很快地得到了恢复和发展,1951年稻的产量
已经超过解放前的最高年产量。以后又逐年增加,到1979年,已比1949年
增加了2.95倍。这种飞跃的发展,完全是由于党的正确领导、广大农民群众
充分发挥生产积极性和农业科技工作者辛勤劳动的结果,同时也是充分发展
和提高祖国农业精耕细作的优良传统的结果。
由于水利建设的普遍兴建,双季稻的推广,近年杂交水稻的育成和推广,
以及单位面积产量的大幅度提高,我国稻的产量正在迅速继续地增长。

① 唐代的道、宋代的路,都是行政区域的名称,好象现在的省。
② 唐玄宗时,统治阶级内部矛盾破裂,镇守在北方边境的大将安禄山企图夺
取唐朝政权,发动叛变,占领了都城长安。安禄山死后,他的部将史思明继
任叛军首领。这次事变,前后连续九年。历史上称做“安史之乱”。
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县令

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发表于 2014-2-19 10:48:16 | 显示全部楼层
看着真累,楼主给分下段嘛,不要这样“一气呵成”
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